Formadoras automáticas para mozzarella, mozzarella para pizza, caciocavallo, scamorza, string cheese, silani y stick cheese.
Ideal para producciones medias y pequeñas de productos paralelepípedos o cilíndricos como mozzarella para pizza, ragusano, silani, barras, caciocavallo, kasar y suluguni.
Disponible en varias versiones, abierta o cerrada.
Mozzarella esférica de 1 g a 1 kg, scamorza y provola, formas especiales, productos cilíndricos o rectangulares como mozzarella para pizza, provolone, caciocavallo, suluguni y kasar, cordones continuos para trenza, nudo, oaxaca y string cheese, láminas de pasta hilada.
Mozzarella esférica de 1 g a 1 kg, scamorza y provola, formas especiales, productos cilíndricos o rectangulares hasta 3 kg, cordones continuos y láminas de pasta hilada.
Mozzarella esférica de 1 g a 500 g, scamorza y provola, formas especiales, productos cilíndricos o rectangulares hasta 3 kg, cordones continuos y láminas de pasta hilada.
Formadora automática de un husillo para pequeñas producciones.
Formado del caciocavallo y de los quesos de pasta hilada de forma esférica o de pera. Equipable con distintos juegos de formado.
Formado de stick cheese de sección cilíndrica o rectangular, con peso configurable automáticamente de 10 a 100 g.
Producción de string cheese en hilo continuo, con corte y envasado aguas abajo.
Nuestra oficina técnica acompaña al cliente del diseño a las pruebas finales, con soluciones personalizadas y asistencia continua.
