Máquinas para a filagem e a moldagem dos queijos de pasta filata curados e dos produtos clipados.
Máquinas e sistemas configuráveis em função do processo produtivo.
Ideal para grandes produções de mozzarella, mozzarella para pizza, mozzarella ralada, caciocavallo, string cheese, kasar, provolone, queijos análogos e fundidos, preparados alimentares e stick cheese.
Disponível aberta ou fechada, com dois ou três braços submersos conforme o tipo de produção.
Disponíveis abertas ou fechadas e com um ou dois braços submersos, conforme o tipo de produção.
Ideal para produções médias e pequenas de produtos paralelepipédicos ou cilíndricos como mozzarella para pizza, ragusano, silani, barras, caciocavallo, kasar e suluguni.
Disponível em várias versões, aberta ou fechada.
Moldagem do caciocavallo e dos queijos de pasta filata de forma esférica ou de pera. Equipável com diferentes conjuntos de moldagem.
Fabricada na versão aberta ou fechada para lavagem C.I.P.
Fabricada na versão baixa ou alta, aberta ou fechada para lavagem C.I.P.
Clipagem automática de provolone, caciocavallo e queijos de pasta filata em forma.
Da receção do leite à embalagem: projetamos, fabricamos e instalamos linhas completas à medida.
