Moldadoras automáticas para mozzarella, mozzarella para pizza, caciocavallo, scamorza, string cheese, silani e stick cheese.
Ideal para produções médias e pequenas de produtos paralelepipédicos ou cilíndricos como mozzarella para pizza, ragusano, silani, barras, caciocavallo, kasar e suluguni.
Disponível em várias versões, aberta ou fechada.
Mozzarella esférica de 1 g a 1 kg, scamorza e provola, formas especiais, produtos cilíndricos ou retangulares como mozzarella para pizza, provolone, caciocavallo, suluguni e kasar, cordões contínuos para trança, nó, oaxaca e string cheese, folhas de pasta filata.
Mozzarella esférica de 1 g a 1 kg, scamorza e provola, formas especiais, produtos cilíndricos ou retangulares até 3 kg, cordões contínuos e folhas de pasta filata.
Mozzarella esférica de 1 g a 500 g, scamorza e provola, formas especiais, produtos cilíndricos ou retangulares até 3 kg, cordões contínuos e folhas de pasta filata.
Moldadora automática de um parafuso para pequenas produções.
Moldagem do caciocavallo e dos queijos de pasta filata de forma esférica ou de pera. Equipável com diferentes conjuntos de moldagem.
Moldagem de stick cheese de secção cilíndrica ou retangular, com peso configurável automaticamente de 10 a 100 g.
Produção de string cheese em fio contínuo, com corte e embalagem a jusante.
O nosso gabinete técnico acompanha o cliente do projeto aos ensaios, com soluções personalizadas e assistência contínua.
