Grupos compactos e mini instalações para oficinas, pontos de venda e pequenas produções.
Ideal para pequenas oficinas, pontos de venda e supermercados: mozzarella esférica de 1 g a 1 kg, scamorza e provola, formas especiais, produtos cilíndricos ou retangulares como mozzarella para pizza, provolone, caciocavallo, suluguni e kasar, cordões contínuos e folhas de pasta filata.
Ideal para pequenas oficinas, pontos de venda e supermercados, para a produção de mozzarella esférica, scamorza, provola, formas especiais, mozzarella para pizza, provolone, caciocavallo, cordões contínuos e folhas de pasta filata.
Ideal para oficinas e pontos de venda: mozzarella esférica, scamorza e provola, formas especiais, produtos cilíndricos ou retangulares, cordões contínuos e folhas de pasta filata.
Mozzarella esférica de 1 g a 350 g, scamorza e provola, formas especiais, produtos cilíndricos ou retangulares, cordões contínuos e folhas de pasta filata.
Ideal para pequenas produções: permite tanto a coagulação da coalhada como a floculação da ricotta, graças à função de subida/descida.
Ideal para pequenas produções de iogurte.
O nosso gabinete técnico acompanha o cliente do projeto aos ensaios, com soluções personalizadas e assistência contínua.
