O produto vem antes da máquina.
Cada produto tem consistências, processos e objetivos diferentes. Partimos daquilo que quer produzir e construímos a tecnologia em torno do resultado.
O que quer
produzir?
Cada queijo exige um processo diferente. Selecione o produto: é daí que começamos a projetar a linha.
Do tratamento do produto à filagem, moldagem, firmagem e salmoura.
Filagem · Moldagem · Salmoura 02 Mozzarella para pizzaBlocos, barras e mozzarella para pizza através de cozedura, filagem, extrusão e moldagem.
Cozedura · Extrusão · Moldagem 03 Provolone · CaciocavalloQueijos clipados e curados: da cozedura à moldagem e à clipagem.
Extrusão · Moldagem · Clipagem 04 Stick · String CheeseExtrusão, moldagem, arrefecimento e movimentação automatizada.
Extrusão · Firmagem · Automação 05 Queijos de pasta filataLinhas flexíveis para produtos de pasta filata e analog cheese.
Cozedura · Filagem · Moldagem 06 Cubos · JulianaSoluções de cubos, juliana e corte integradas no processo produtivo.
Cutting · Feeding · Storage 07 RicottaPré-aquecimento, permuta, tinas de duplo fundo e floculação controlada.
Heating · Exchange · Flocculation 08 Burrata · StracciatellaPreparação da stracciatella, doseamento e enchimento para burrata.
Dosing · Filling · Production
Um produto.
Muitas fases.
Um único
sistema.
Não adaptamos o produto a uma máquina padrão. Analisamos processo, capacidade, layout e automação para construir uma linha coerente do início ao fim.
Cada produto
encontra a sua
tecnologia.
Máquinas diferentes, um único processo. As tecnologias são selecionadas e integradas em função do resultado produtivo.
O que quer
produzir?
Diga-nos o produto, a capacidade produtiva, o espaço disponível e o nível de automação. Partiremos daí.
Peça um projeto