モッツァレラ、ピザ用モッツァレラ、カチョカヴァッロ、スカモルツァ、ストリングチーズ、シラーニ、スティックチーズ向けの自動成形機。
ピザ用モッツァレラ、ラグザーノ、シラーニ、ローフ、カチョカヴァッロ、カシャール、スルグニなどの直方体・円筒形製品の中小規模生産に最適。
オープンまたはクローズドなど、各種仕様をご用意。
1 g〜1 kgの球形モッツァレラ、スカモルツァ、プロヴォラ、特殊形状、ピザ用モッツァレラ、プロヴォローネ、カチョカヴァッロ、スルグニ、カシャールなどの円筒形・角形製品、トレッチャ・ノディーノ・オアハカ・ストリングチーズ用の連続ロープ、パスタフィラータシート。
1 g〜1 kgの球形モッツァレラ、スカモルツァ、プロヴォラ、特殊形状、3 kgまでの円筒形・角形製品、連続ロープ、パスタフィラータシート。
1 g〜500 gの球形モッツァレラ、スカモルツァ、プロヴォラ、特殊形状、3 kgまでの円筒形・角形製品、連続ロープ、パスタフィラータシート。
小規模生産向けの1スクリュー自動成形機。
カチョカヴァッロおよび球形・洋ナシ形パスタフィラータチーズの成形。各種成形セットを装着できます。
円筒形または角形断面のスティックチーズの成形。重量は10〜100 gで自動設定できます。
連続フィラメントでのストリングチーズ製造。下流でのカットと包装を含みます。
