Il prodotto viene prima della macchina.
Ogni prodotto ha consistenze, processi e obiettivi differenti. Partiamo da ciò che vuoi produrre e costruiamo la tecnologia intorno al risultato.
Cosa vuoi
produrre?
Ogni formaggio richiede un processo differente. Seleziona il prodotto: da lì iniziamo a progettare la linea.
Dal trattamento del prodotto alla filatura, formatura, rassodamento e salamoia.
Filatura · Formatura · Salamoia Mozzarella per pizzaBlocchi, filoni e mozzarella per pizza attraverso cottura, filatura, estrusione e formatura.
Cottura · Estrusione · Formatura Provolone · CaciocavalloFormaggi clippati e stagionati: dalla cottura alla formatura e clippatura.
Estrusione · Formatura · Clipping Stick · String CheeseEstrusione, formatura, raffreddamento e movimentazione automatizzata.
Estrusione · Rassodamento · Automazione Formaggi a pasta filataLinee flessibili per prodotti a pasta filata e analog cheese.
Cottura · Filatura · Formatura Cubettato · JulienneSoluzioni per cubettato, julienne e taglio integrate nel processo produttivo.
Cutting · Feeding · Storage RicottaPreriscaldamento, scambio, doppifondi e flocculazione controllata.
Heating · Exchange · Flocculation Burrata · StracciatellaPreparazione della stracciatella, dosaggio e riempimento per burrata.
Dosing · Filling · Production
Un prodotto.
Molte fasi.
Un solo
sistema.
Non adattiamo il prodotto a una macchina standard. Analizziamo processo, capacità, layout e automazione per costruire una linea coerente dall'inizio alla fine.
Ogni prodotto
trova la sua
tecnologia.
Macchine diverse, un unico processo. Le tecnologie vengono selezionate e integrate in funzione del risultato produttivo.
Ricevimento, preparazione, trattamento termico, gestione del latte e della cagliata.
TrasformazioneCottura, filatura, impasto, estrusione e formatura costruiscono la struttura del prodotto.
FinishingRassodamento, salamoia, raffreddamento, taglio e movimentazione completano la linea produttiva.
Cosa vuoi
produrre?
Raccontaci prodotto, capacità produttiva, spazio disponibile e livello di automazione. Partiremo da lì.
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