Formatrici automatiche per mozzarella, mozzarella per pizza, caciocavallo, scamorza, string cheese, silani e stick cheese.
Ideale per medio-piccole produzioni di prodotti parallelepipedi o cilindrici come mozzarella per pizza, ragusano, silani, filoni, caciocavallo, kasar e suluguni.
Disponibile in varie versioni, aperta o chiusa.
Mozzarella sferica da 1 g a 1 Kg, scamorza e provola, forme speciali, prodotti cilindrici o rettangolari come mozzarella per pizza, provolone, caciocavallo, suluguni e kasar, cordoni continui per treccia, nodino, oaxaca e string cheese, sfoglia di pasta filata.
Mozzarella sferica da 1 g a 1 Kg, scamorza e provola, forme speciali, prodotti cilindrici o rettangolari fino a 3 Kg, cordoni continui e sfoglia di pasta filata.
Mozzarella sferica da 1 g a 500 g, scamorza e provola, forme speciali, prodotti cilindrici o rettangolari fino a 3 Kg, cordoni continui e sfoglia di pasta filata.
Formatrice automatica ad una coclea per piccole produzioni.
Formatura del caciocavallo e dei formaggi a pasta filata di forma sferica o a pera. Equipaggiabile con diversi set di formatura.
Formatura di stick cheese a sezione cilindrica o rettangolare, con peso impostabile automaticamente da 10 a 100 g.
Produzione di string cheese in filo continuo, con taglio e confezionamento a valle.
Il nostro ufficio tecnico affianca il cliente dalla progettazione al collaudo, con soluzioni personalizzate e assistenza continua.
