Anlagen für Pizzakäse und Hartteig-Mozzarella mit gleichbleibender Feuchtigkeit und Struktur bei großen Mengen.
Maschinen und Systeme, konfigurierbar nach dem Produktionsprozess.
Ideal für kleine Betriebe.
Ideal für kleine Betriebe, Verkaufsstellen und Supermärkte: kugelförmiger Mozzarella von 1 g bis 1 kg, Scamorza und Provola, Sonderformen, zylindrische oder rechteckige Produkte wie Pizzakäse, Provolone, Caciocavallo, Suluguni und Kasar, Endlosstränge und Pasta-filata-Platten.
Mozzarella, Pizzakäse, geriebener Mozzarella, Caciocavallo, String Cheese, Kasar, Provolone, Analog- und Schmelzkäse, Lebensmittelzubereitungen und Stick Cheese.
Ideal für große Produktionen von Mozzarella, Pizzakäse, geriebenem Mozzarella, Caciocavallo, String Cheese, Kasar, Provolone, Analog- und Schmelzkäse, Lebensmittelzubereitungen und Stick Cheese.
Lieferbar offen oder geschlossen, mit zwei oder drei Tauchflügeln je nach Produktionsart.
Ideal für kleine und mittlere Produktionen quaderförmiger oder zylindrischer Produkte wie Pizzakäse, Ragusano, Silani, Laibe, Caciocavallo, Kasar und Suluguni.
In verschiedenen Ausführungen erhältlich, offen oder geschlossen.
Kugelförmiger Mozzarella von 1 g bis 1 kg, Scamorza und Provola, Sonderformen, zylindrische oder rechteckige Produkte wie Pizzakäse, Provolone, Caciocavallo, Suluguni und Kasar, Endlosstränge für Zopf, Knoten, Oaxaca und String Cheese, Pasta-filata-Platten.
Kugelförmiger Mozzarella von 1 g bis 1 kg, Scamorza und Provola, Sonderformen, zylindrische oder rechteckige Produkte bis 3 kg, Endlosstränge und Pasta-filata-Platten.
Kugelförmiger Mozzarella von 1 g bis 500 g, Scamorza und Provola, Sonderformen, zylindrische oder rechteckige Produkte bis 3 kg, Endlosstränge und Pasta-filata-Platten.
Ausgeführt in offener oder geschlossener Version für C.I.P.-Reinigung.
Ausgeführt in niedriger oder hoher, offener oder geschlossener Version für C.I.P.-Reinigung.
Automatisches Clipsen von Provolone, Caciocavallo und geformtem Pasta-filata-Käse.
Ideal für kleine Betriebe, Verkaufsstellen und Supermärkte: kugelförmiger Mozzarella von 1 g bis 1 kg, Scamorza und Provola, Sonderformen, zylindrische oder rechteckige Produkte wie Pizzakäse, Provolone, Caciocavallo, Suluguni und Kasar, Endlosstränge und Pasta-filata-Platten.
Ideal für kleine Betriebe, Verkaufsstellen und Supermärkte, für die Herstellung von kugelförmigem Mozzarella, Scamorza, Provola, Sonderformen, Pizzakäse, Provolone, Caciocavallo, Endlossträngen und Pasta-filata-Platten.
Ausgelegt nach Produktart und Verfestigungstemperaturen. Unter 25 Gramm setzen wir besondere Vorkehrungen und/oder eigene Linien ein.
Ausgelegt nach Produktart und Verfestigungstemperaturen. Unter 25 Gramm setzen wir besondere Vorkehrungen und/oder eigene Linien ein.
Von der Milchannahme bis zur Verpackung: Wir planen, fertigen und installieren komplette Linien nach Maß.
