Production de stick et string cheese avec formage et extrusion en continu.
Machines et systèmes configurables en fonction du processus de production.
Idéal pour les petits ateliers.
Idéal pour les petits ateliers, points de vente et supermarchés : mozzarella sphérique de 1 g à 1 kg, scamorza et provola, formes spéciales, produits cylindriques ou rectangulaires comme la mozzarella pour pizza, le provolone, le caciocavallo, le suluguni et le kasar, cordons continus et feuilles de pâte filée.
Mozzarella, mozzarella pour pizza, mozzarella râpée, caciocavallo, string cheese, kasar, provolone, fromages analogues et fondus, préparations alimentaires et stick cheese.
Idéal pour les grandes productions de mozzarella, mozzarella pour pizza, mozzarella râpée, caciocavallo, string cheese, kasar, provolone, fromages analogues et fondus, préparations alimentaires et stick cheese.
Mozzarella sphérique de 1 g à 1 kg, scamorza et provola, formes spéciales, produits cylindriques ou rectangulaires comme la mozzarella pour pizza, le provolone, le caciocavallo, le suluguni et le kasar, cordons continus pour tresse, nœud, oaxaca et string cheese, feuilles de pâte filée.
Moulage de stick cheese à section cylindrique ou rectangulaire, avec poids réglable automatiquement de 10 à 100 g.
Production de string cheese en fil continu, avec découpe et conditionnement en aval.
De la réception du lait au conditionnement : nous concevons, fabriquons et installons des lignes complètes sur mesure.
