La famille IAEVO amène le filage en autonomie totale : de la matière première au produit conditionné, sans intervention d’opérateurs.
IAEVOLINE, le plus petit modèle de la famille IAEVO, permet de produire en autonomie totale 1 500 kg/h de mozzarella, block cheese, perles, stick cheese et autres fromages à pâte filée, sans intervention d’opérateurs. Les installations de la famille IAEVO atteignent jusqu’à 3 000 kg/h par installation, toujours en autonomie totale, et peuvent être intégrées à des magasins automatiques réfrigérés pour la gestion de la matière première et le chargement direct dans la ligne de filage.
La matière première arrive par un processus automatique, depuis l’égouttoir ou depuis le magasin automatique, et le produit fini sort conditionné.
La matière première arrive dans la zone de chargement, où elle est contrôlée et introduite dans la ligne.
Le produit entre dans IAEVOLINE et subit tout le processus de filage et de moulage.
Le produit passe directement dans les lignes de raffermissement.
Le produit fini sort conditionné, sans étapes manuelles intermédiaires.
La machine a été conçue pour réduire le coût de production et surtout pour éviter la contamination par contact, augmentant ainsi la durée de vie du produit final. Une révolution pour le secteur fromager : la matière première entre par un processus automatique et le produit fini sort conditionné, réduisant au minimum la contamination et le coût de la main-d’œuvre.
Nous analysons les volumes, les produits et les espaces disponibles et nous vous disons quelle configuration a du sens.
